Peras asadas al vino con canela

• 
  Ingredientes
• 4 perlas firmes (con el cabo)
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de vino dulce (oporto, jerez o marsala)
• 1 rama de canela

Preparación:

1. Prepare el recipiente: Elija un recipiente apto para horno que sea lo suficientemente grande para acomodar las peras sin que se toque demasiado. Coloque las peras en el recipiente y espolvorea con azúcar.
2. Hornea: Vierte el vino dulce sobre las peras y agrega la rama de canela. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las peras estén tiernas y el líquido se haya reducido.

Sugerencias:

• Vino: Puedes utilizar el vino dulce de tu preferencia, como Oporto, Jerez o Marsala. Cada uno le dará un sabor diferente al postre.
• Acompañamiento: Sirve las peras asadas calientes o frías. Puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla, crema batida o una cucharada de queso crema.
• Variaciones: Agrega otros ingredientes como nueces picadas, pasas o una cucharada de miel para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de este delicioso postre!

Ensalada refrescante de cítricos

Ingredientes:

• 1 toronja rosa
• 1 toronja amarilla
• 2 naranjas
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• Hojas de menta fresca

Preparación:

1. Prepare los cítricos: Pela las toronjas y las naranjas, retirando la parte blanca. Córtalas en rodajas de aproximadamente 3 cm de grosor.
2. Prepare el almíbar: En una olla, hierve el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar ligero.
3. Combina y enfría: Sumerge las rodajas de cítricos en el almíbar caliente. Deja enfriar completamente en el refrigerador durante al menos 2 horas.
4. Sirve: Retira las rodajas de cítricos del almíbar y sírvelas en platos individuales. Decora con hojas de menta fresca.

Sugerencias:

• Variantes: Puedes utilizar otros cítricos como pomelos o mandarinas.
• Dulzor: Si prefieres un sabor menos dulce, reduce la cantidad de azúcar.
• Presentación: Puedes armar la ensalada en copas individuales o en un plato grande para compartir.

¡Disfruta de esta refrescante ensalada de cítricos!