Galletas Terciopelo Rojo Masticables con Espiral de Queso Crema

 

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar¹morena   
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos

• Para el remolino de queso crema:

  • 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En un recipiente, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
  3. En otro recipiente, bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y cremosa. Agrega el huevo, la vainilla y el colorante rojo, y mezcla bien.
  4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y forma una masa.
  5. En un recipiente aparte, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
  6. Forme bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Haga un pequeño hueco en el centro de cada galleta y agregue una cucharadita de la mezcla de queso crema.
  7. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén listas. Deja enfriar antes de disfrutar.

  ¡Estas galletas son una delicia suave y decadente que seguro encantará a todos! Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos.

Receta del Pastel de Chocolate

 

 Ingredientes:

1 taza de harina de trigo.
1 taza de azúcar granulada.
3/4 de taza de cacao en polvo.
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de sal.
2 huevos grandes.
1 taza de leche entera.
1/2 taza de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1 taza de agua hirviendo.

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

3. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate a velocidad media hasta que la mezcla esté homogénea.

4. Añade el agua hirviendo y mezcla bien. La masa será muy líquida, ¡es normal!

5. Divide la masa entre los dos moldes preparados.

6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego transférelos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasear.

Decoración:

• Puedes decorar con un glaseado de chocolate, crema batida o frutas frescas.

¡Disfruta tu delicioso pastel de chocolate! 🎂🍫

Mousse de frambuesa y crema batida

Ingredientes:

• 250 gramos de frambuesas frescas o congeladas
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 taza de crema para batir
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcle las frambuesas, el azúcar granulada y el agua. Deja reposar durante 15 minutos.
2. Cuela la mezcla de frambuesas a través de un colador para eliminar las semillas.
3. En un recipiente pequeño, disuelva la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua caliente.
4. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de frambuesas y mezcla bien.
5. En un recipiente grande, bate la crema para batir hasta que esté suave y espesa.
6. Agregue el azúcar granulada y el extracto de vainilla a la crema batida y mezcle bien.
7. Agrega la mezcla de frambuesas a la crema batida y mezcla bien.
8. Vierta la mezcla en un molde para mousse o en vasos individuales.
9. Refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
10. Sirve el mousse de frambuesa y crema batida fría y disfruta.

Mini Tartaletas de Durazno y Crema Pastelera

 

Rendimiento: 6-8 tartaletas Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de reposo: 35 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 taza de harina sin polvo
• 2 cucharadas de azúcar flor
• 90 gramos de mantequilla fría (cortada en cubos)
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de agua fría

Para el relleno:

• 2 sobres de crema pastelera al instante
• 1 tarro de duraznos en almíbar (o la fruta de tu preferencia, como fresas o frambuesas)

Instrucciones:

1. Prepara la masa:

   • En un bol, mezcle la harina y el azúcar.
   • Agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa, similar a migas de sartén.
   • Forma un hueco en el centro y agrega la yema de huevo y el agua fría. Mezcle hasta formar una masa suave.
   • Envuelve la masa en film plástico y refrigera durante 20 minutos.

2. Arma las tartaletas:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño de tus moldes para tartaletas.
   • Coloque los círculos de masa en los moldes, presionando ligeramente para que se adhieran.
   • Pincha la base de las tartaletas con un tenedor para evitar que se infle al hornear.
   • Llena los moldes hasta la mitad con legumbres secas (como porotos o lentejas) y hornea durante 15 minutos.
   • Retira las legumbres y hornea por 10 minutos más, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

3. Prepara la crema pastelera:

   • Sigue las instrucciones del paquete de crema pastelera instantánea. Deja enfriar completamente.

4. Arma las tartaletas:

   • Una vez que las bases estén frías, rellena cada tartaleta con la crema pastelera.
   • Corta los duraznos en rodajas y coloca una o dos rodajas sobre la crema pastelera.
   • Puedes decorar con hojas de menta o un vaso poco de azúcar.

5. Enfría y sirve:

   • Refrigere las tartaletas durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos:

• Puedes utilizar moldes para tartaletas de diferentes tamaños y formas.
• Si no tienes crema pastelera instantánea, puedes prepararla casera.
• Para un toque más dulce, puedes agregar un poco de azúcar a la fruta.

¡Disfruta de estas deliciosas mini tartaletas de durazno y crema pastelera! Son perfectos para cualquier ocasión.

Tarta Cremosa de Maní y Chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de mantequilla de maní cremosa
• 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 3 huevos grandes
• 1 taza de crema para batir
• 1 base de galleta graham horneada previamente o tu receta favorita
• Ganache de chocolate (para decorar)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 160°C (325°F).
2. Prepare el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora gradualmente la mantequilla de maní, el azúcar y la vainilla, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Agrega los huevos: Uno a uno, incorpora los huevos a la mezcla, batiendo solo hasta que se integren. Evite batir en exceso para que la tarta quede suave y cremosa.
4. Incorpora la crema: Vierte la crema para batir y mezclar suavemente hasta obtener una consistencia uniforme.
5. Arma la tarta: Vierte la mezcla de queso en la base de galleta previamente horneada.
6. Hornea: Hornea la tarta en el centro del horno durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso pero los bordes estén firmes.
7. Enfría y refrigera: Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente y los sabores se intensifiquen.
8. Prepare el ganache: Caliente la crema para batir hasta que esté caliente pero sin hervir. Vierte sobre el chocolate picado y deja reposar un minuto. Luego, revuelve hasta obtener un ganache suave y brillante.
9. Decora: Vierte el ganache de chocolate sobre la tarta enfriada y esparce uniformemente.
10. Sirve: Refrigera nuevamente hasta que el ganache se endurezca ligeramente. Corta en porciones y sirve fría.

Consejos:

• Para darle un toque extra, puedes agregar nueces picadas a la base de galleta oa la mezcla de queso.
• Si deseas un sabor más intenso a chocolate, puedes utilizar chocolate negro con alto contenido de cacao.
• Puedes decorar la tarta con virutas de chocolate, frutos rojos frescos o una ramita de menta.

¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tarta de queso con mantequilla de maní y chocolate!