Galletas Terciopelo Rojo Masticables con Espiral de Queso Crema

 

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar¹morena   
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos

• Para el remolino de queso crema:

  • 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En un recipiente, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
  3. En otro recipiente, bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y cremosa. Agrega el huevo, la vainilla y el colorante rojo, y mezcla bien.
  4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y forma una masa.
  5. En un recipiente aparte, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
  6. Forme bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Haga un pequeño hueco en el centro de cada galleta y agregue una cucharadita de la mezcla de queso crema.
  7. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén listas. Deja enfriar antes de disfrutar.

  ¡Estas galletas son una delicia suave y decadente que seguro encantará a todos! Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos.

Receta del Pastel de Chocolate

 

 Ingredientes:

1 taza de harina de trigo.
1 taza de azúcar granulada.
3/4 de taza de cacao en polvo.
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de sal.
2 huevos grandes.
1 taza de leche entera.
1/2 taza de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1 taza de agua hirviendo.

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

3. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate a velocidad media hasta que la mezcla esté homogénea.

4. Añade el agua hirviendo y mezcla bien. La masa será muy líquida, ¡es normal!

5. Divide la masa entre los dos moldes preparados.

6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego transférelos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasear.

Decoración:

• Puedes decorar con un glaseado de chocolate, crema batida o frutas frescas.

¡Disfruta tu delicioso pastel de chocolate! 🎂🍫

Mousse de frambuesa y crema batida

Ingredientes:

• 250 gramos de frambuesas frescas o congeladas
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de crema para batir
• 1 taza de crema para batir
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcle las frambuesas, el azúcar granulada y el agua. Deja reposar durante 15 minutos.
2. Cuela la mezcla de frambuesas a través de un colador para eliminar las semillas.
3. En un recipiente pequeño, disuelva la gelatina sin sabor en 1/4 de taza de agua caliente.
4. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de frambuesas y mezcla bien.
5. En un recipiente grande, bate la crema para batir hasta que esté suave y espesa.
6. Agregue el azúcar granulada y el extracto de vainilla a la crema batida y mezcle bien.
7. Agrega la mezcla de frambuesas a la crema batida y mezcla bien.
8. Vierta la mezcla en un molde para mousse o en vasos individuales.
9. Refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
10. Sirve el mousse de frambuesa y crema batida fría y disfruta.

Trufas de Naranja y Crema sin Hornear

 

2 tazas de galletas de vainilla trituradas
1/2 taza de queso crema
1/4 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de rallada de naranja
2 tazas de chocolate blanco derretido
Ralladura de naranja adicional para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un recipiente, mezcle las galletas trituradas, el queso crema, el jugo de naranja y la ralladura de naranja hasta obtener una masa homogénea.
2. Forme bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja forrada con papel encerrado. Refrigerar durante 30 minutos.
3. Derrite el chocolate blanco y sumerge cada trufa en el chocolate, asegurándote de cubrirlas por completo. Coloca de nuevo en la bandeja.
4. Decora con un poco de ralladura de naranja si lo deseas.
5. Refrigere las trufas durante al menos 1 hora antes de servir.

Paso A Paso:

• Puedes utilizar cualquier tipo de galleta de vainilla que te guste.
• Si quieres que las trufas sean más dulces, puedes agregar un poco de azúcar glas al queso crema.
• Puedes decorar las trufas con diferentes toppings, como coco rallado, chispas de chocolate o frutos secos.

¡Estas trufas cremosas de naranja son una delicia refrescante y perfecta para cualquier ocasión! ¡Disfruta de su sabor a cremoso y cítrico en cada bocado!

Mini Tartaletas de Durazno y Crema Pastelera

 

Rendimiento: 6-8 tartaletas Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de reposo: 35 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 taza de harina sin polvo
• 2 cucharadas de azúcar flor
• 90 gramos de mantequilla fría (cortada en cubos)
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de agua fría

Para el relleno:

• 2 sobres de crema pastelera al instante
• 1 tarro de duraznos en almíbar (o la fruta de tu preferencia, como fresas o frambuesas)

Instrucciones:

1. Prepara la masa:

   • En un bol, mezcle la harina y el azúcar.
   • Agrega la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa, similar a migas de sartén.
   • Forma un hueco en el centro y agrega la yema de huevo y el agua fría. Mezcle hasta formar una masa suave.
   • Envuelve la masa en film plástico y refrigera durante 20 minutos.

2. Arma las tartaletas:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño de tus moldes para tartaletas.
   • Coloque los círculos de masa en los moldes, presionando ligeramente para que se adhieran.
   • Pincha la base de las tartaletas con un tenedor para evitar que se infle al hornear.
   • Llena los moldes hasta la mitad con legumbres secas (como porotos o lentejas) y hornea durante 15 minutos.
   • Retira las legumbres y hornea por 10 minutos más, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

3. Prepara la crema pastelera:

   • Sigue las instrucciones del paquete de crema pastelera instantánea. Deja enfriar completamente.

4. Arma las tartaletas:

   • Una vez que las bases estén frías, rellena cada tartaleta con la crema pastelera.
   • Corta los duraznos en rodajas y coloca una o dos rodajas sobre la crema pastelera.
   • Puedes decorar con hojas de menta o un vaso poco de azúcar.

5. Enfría y sirve:

   • Refrigere las tartaletas durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos:

• Puedes utilizar moldes para tartaletas de diferentes tamaños y formas.
• Si no tienes crema pastelera instantánea, puedes prepararla casera.
• Para un toque más dulce, puedes agregar un poco de azúcar a la fruta.

¡Disfruta de estas deliciosas mini tartaletas de durazno y crema pastelera! Son perfectos para cualquier ocasión.

Tarta Cremosa de Maní y Chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de mantequilla de maní cremosa
• 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 3 huevos grandes
• 1 taza de crema para batir
• 1 base de galleta graham horneada previamente o tu receta favorita
• Ganache de chocolate (para decorar)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 160°C (325°F).
2. Prepare el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora gradualmente la mantequilla de maní, el azúcar y la vainilla, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Agrega los huevos: Uno a uno, incorpora los huevos a la mezcla, batiendo solo hasta que se integren. Evite batir en exceso para que la tarta quede suave y cremosa.
4. Incorpora la crema: Vierte la crema para batir y mezclar suavemente hasta obtener una consistencia uniforme.
5. Arma la tarta: Vierte la mezcla de queso en la base de galleta previamente horneada.
6. Hornea: Hornea la tarta en el centro del horno durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso pero los bordes estén firmes.
7. Enfría y refrigera: Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente y los sabores se intensifiquen.
8. Prepare el ganache: Caliente la crema para batir hasta que esté caliente pero sin hervir. Vierte sobre el chocolate picado y deja reposar un minuto. Luego, revuelve hasta obtener un ganache suave y brillante.
9. Decora: Vierte el ganache de chocolate sobre la tarta enfriada y esparce uniformemente.
10. Sirve: Refrigera nuevamente hasta que el ganache se endurezca ligeramente. Corta en porciones y sirve fría.

Consejos:

• Para darle un toque extra, puedes agregar nueces picadas a la base de galleta oa la mezcla de queso.
• Si deseas un sabor más intenso a chocolate, puedes utilizar chocolate negro con alto contenido de cacao.
• Puedes decorar la tarta con virutas de chocolate, frutos rojos frescos o una ramita de menta.

¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tarta de queso con mantequilla de maní y chocolate!