Galletas Terciopelo Rojo Masticables con Espiral de Queso Crema

 

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar¹morena   
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos

• Para el remolino de queso crema:

  • 4 oz de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. En un recipiente, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
  3. En otro recipiente, bate la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y cremosa. Agrega el huevo, la vainilla y el colorante rojo, y mezcla bien.
  4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y forma una masa.
  5. En un recipiente aparte, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
  6. Forme bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Haga un pequeño hueco en el centro de cada galleta y agregue una cucharadita de la mezcla de queso crema.
  7. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén listas. Deja enfriar antes de disfrutar.

  ¡Estas galletas son una delicia suave y decadente que seguro encantará a todos! Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos.