Tarta Cremosa de Maní y Chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de mantequilla de maní cremosa
• 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 3 huevos grandes
• 1 taza de crema para batir
• 1 base de galleta graham horneada previamente o tu receta favorita
• Ganache de chocolate (para decorar)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 160°C (325°F).
2. Prepare el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora gradualmente la mantequilla de maní, el azúcar y la vainilla, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Agrega los huevos: Uno a uno, incorpora los huevos a la mezcla, batiendo solo hasta que se integren. Evite batir en exceso para que la tarta quede suave y cremosa.
4. Incorpora la crema: Vierte la crema para batir y mezclar suavemente hasta obtener una consistencia uniforme.
5. Arma la tarta: Vierte la mezcla de queso en la base de galleta previamente horneada.
6. Hornea: Hornea la tarta en el centro del horno durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso pero los bordes estén firmes.
7. Enfría y refrigera: Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente y los sabores se intensifiquen.
8. Prepare el ganache: Caliente la crema para batir hasta que esté caliente pero sin hervir. Vierte sobre el chocolate picado y deja reposar un minuto. Luego, revuelve hasta obtener un ganache suave y brillante.
9. Decora: Vierte el ganache de chocolate sobre la tarta enfriada y esparce uniformemente.
10. Sirve: Refrigera nuevamente hasta que el ganache se endurezca ligeramente. Corta en porciones y sirve fría.

Consejos:

• Para darle un toque extra, puedes agregar nueces picadas a la base de galleta oa la mezcla de queso.
• Si deseas un sabor más intenso a chocolate, puedes utilizar chocolate negro con alto contenido de cacao.
• Puedes decorar la tarta con virutas de chocolate, frutos rojos frescos o una ramita de menta.

¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tarta de queso con mantequilla de maní y chocolate!