Majarete Dominicano: Un Dulce Tradicional que Conquista Paladares

 Ingredientes 

Majarate-Dominicano

 Porciones: 12

• 🥛 1 Envase de Leche Evaporada 300ml

• 🥫 1 Lata de Leche Condensada  403G.

• 🌽 2 Tazas de maíz dulce

• 🥥🥛 1 Taza de leche de coco

• 🥄 4 Cucharadas de fécula de maíz

• 🥢 2 astillas de canela

• 🧂1/8 Cucharadita de sal

• 🥄 1 Cucharada de extracto de vainilla

• 🧈 1 Cucharada de mantequilla

¡A cocinar! 👩‍🍳👨‍🍳

1. Mixer 🥛🥫🌽🥥🥄 Licua la Leche Evaporada Carnation®, la Leche Condensada La Lechera®, el maíz, la leche de coco y la fécula de maíz. ➡️ Colador Cuela, ➡️ Pote Vierte en una olla de fondo grueso, + 🥢 Agrega la canela y + 🧂 la sal.        
2. 🔥 Cocina sin dejar de mover hasta espesar, + 🥄 vainilla agrega la vainilla y + 🧈 la  mantequilla. Cocina por 2 minutos más. ↓ Retira del fuego, 🌬️ deja refrescar y 🥣 sirve con ✨ canela en polvo por encima.

Tarta de Queso, Arándanos y Limón Casera: Receta Fácil y Refrescante

Tarta-de-Queso-y-Arandanos

Ingredientes:

• 750 g de queso crema tipo Philadelphia

• 250 g de queso mascarpone

• 5 huevos grandes

• 350 g de azúcar

• 50 g de harina para pastel

• 250 g de arándanos

• 1 limón (ralladura y jugo)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: A 200°C. Engrasa tu molde si no es de silicona.

1. Prepara los ingredientes: Cierne la harina y ralla el limón, luego exprímelo.

1. Mezcla la masa: En un procesador, combina el queso crema, mascarpone, huevos, azúcar, ralladura y jugo de limón. Agrega la harina cernida y mezcla bien.

1. Agrega los arándanos: Incorpóralos suavemente a la mezcla.

1. Hornea: Vierte en el molde y hornea 60 min a 180°C. Si no se dora, sube la temperatura a 200°C unos minutos más.

1. Enfría y fija: La tarta quedará temblorosa, es normal. Enfríala completamente a temperatura ambiente y refrigérala toda la noche para la mejor textura.

¡Disfruta de cada bocado fresco y sabroso!

#tartas #queso #arandanos

Baklava Vegano Casero: Agave Natural y Crujientes Nueces para Disfrutar en Casa

Ingredientes

Baklava-Vegano-Casero

• 115 g de nueces

• 230 ml de aceite de macadamia

• 100 ml de sirope de agave

• 375 g de pasta filo (hojaldre filo)

• 180 g de azúcar de coco

• 475 ml de agua

Método

Precalienta el horno a 180 °C y unta con aceite el fondo de un molde rectangular para hornear de unos 23 cm x 33 cm.

Comienza triturando la mitad de las nueces en tu procesador de alimentos usando una cuchilla en forma de S y mezcla hasta que casi se convierta en una harina de nuez. Agrega la otra mitad de las nueces y pulsa hasta que tengas algunos trozos más pequeños.

Comienza con la mezcla

1. Coloca dos hojas de la pasta filo en la parte inferior del molde para hornear, dejando los lados colgando un poco fuera del molde. Con una brocha de aceite, unta la pasta filo y espolvorea uniformemente con 1 1/2 cucharadas de nueces, asegurándote de cubrir las esquinas.
2. Dobla una hoja de la pasta filo por la mitad y colócala encima. Cubre esta capa con aceite de macadamia. Continúa este proceso de capas hasta que se te acaben las nueces.
3. Para terminar, cubre con dos hojas de pasta filo y mete y superpón la pasta filo en los lados. Cubre con aceite de macadamia y hornea durante unos 50 minutos hasta que la parte superior de la pasta filo esté dorada.
4. Mientras el baklava se está horneando, coloca el azúcar de coco, el agave y el agua en una cacerola y revuelve a fuego lento-medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Lleva a un hervor suave durante 7-10 minutos. Puedes cocinarlo por más tiempo si deseas una salsa más espesa.
5. Cuando esté cocido, corta en forma de diamante o cuadrada mientras aún esté caliente. Vierte el almíbar sobre el baklava tratando de que penetre entre las secciones cortadas.

Decora con una nuez entera en cada pieza si lo deseas.

¡Disfruta!

Aprende a Hacer Cocada Cremosa con Leche Condensada - Postre Venezolano Clásico

Ingredientes:

Cocada-Cremosa-con-Leche-Condensada

• 2 tazas de coco rallado

• 1 lata (395 g) de leche condensada

• 1 taza de leche de coco

• 3 huevos

• 1/2 taza de azúcar

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno: Ajusta la temperatura del horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear.

1. Mezcla los ingredientes: En un recipiente amplio, combina el coco rallado con la leche condensada, la leche de coco, los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la sal.

1. Vierte la mezcla en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y distribuye uniformemente.

1. Hornea: Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme.

1. Deja enfriar y sirve: Deja enfriar antes de cortar en porciones. Sirve y disfruta con un café o té.

Tiempo de preparación: 10 min | Tiempo de cocción: 40 min | Tiempo total: 50 min | Calorías: 280 por porción | Porciones: 8

#coco #postres

Receta Sencilla de Dulce de Higos para Endulzar tus Momentos en Casa

• Ingredientes:

  

  Dulce-de-Higos

  
  

  • 1 limón
  • 1 lima
  • 2 vainas de anís estrellado
  • 2 clavos de olor
  • 900 gramos de higos de piel morada, verdosa o negra, sin los tallos, enteros o cortados en cuartos
  • 75 ml de vino tinto
  • 450 gramos de azúcar

• Preparación:

  1. Trocea el limón y la lima en pedazos grandes y colócalos en un lienzo de muselina con el anís estrellado y los clavos de olor. Pliega el lienzo para formar una bolsita y ciérrala con un cordel.
  1. Combina los higos con el vino tinto y 75 ml de agua en la Olla de 3 litros y amarra la bolsita al asa, de manera que quede suspendida en la mezcla de higos. Tapa y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  1. Presiona la bolsita de muselina contra el lateral de la olla con una cuchara de madera y extráela con cuidado, ya que estará muy caliente.
  1. Añade el azúcar y remueve bien hasta que se haya disuelto.
  1. Lleva a ebullición nuevamente hasta que tome una textura espesa parecida a la de un almíbar.
  1. Retira y deja enfriar. Refrigera antes de servir.

Manjar Blanco Casero: Receta Sencilla para Endulzar tus Momentos

Manjar Blanco

Manjar-Blanco

Ingredientes:

• 1/2 litro de leche

• 4 cucharadas de crema de arroz

• 1/2 taza de azúcar

• 3 palitos de canela

• Una pizza de sal

Preparación:

1. Hervir la leche junto con la sal y la canela.

1. Al entrar en ebullición, agregue la crema de arroz (se recomienda diluirla antes en un poco de leche).

1. Mezclar bien y poner a fuego lento durante 10 ó 15 minutos, revolviendo constantemente para que no se hagan grumos.

1. Retirar del fuego al espesarse y vaciar sobre los moldes al efecto.

1. Dejar enfriar y servir. Se puede regar con maní garrapiñado (receta a la derecha de la imagen).

¡Espero que disfrutes de tu Manjar Blanco!