Torta de Espinaca

Ingredientes:


500 gramos de espinaca
2     huevos
1     taza de harina
250 gramos de queso
1     pizca de Polvo de hornear
60   gramos de mantequilla
Sal

Preparación:

Pique las espinaca y cocine, escurra y agregue los huevos, la harina, el polvo de hornear, la sal y  la mantequillas, el queso cortado en cuatritos y revuelva. Lleve la mezcla a un molde enmantequillado y hornee 15 minutos a 250°. 

Deliciosa Torta de Auyama

Ingredientes:
1 1/2 Kilo de puré de ahuyama
8 huevos
1 kilo de azúcar
1 1/2 tazas de aceite
700 gramos de harina de Trigo
4 cucharaditas de Biscarbonato
Uvas Pasa, Canela, Nueces, almendras o maní (opcional)

Preparación:

Cocine la ahuyama, hágala puré y pasela por en un colador (opcional), creme con el aceité y el azúcar. Cierna la harina de trigo, el biscarbonato,  la canela y la sal.  Después del cremado agregué intercalando el cernido de  harina y uno por uno de los ocho huevos, dejándolos integrar lentamente, Agregué el puré de ahuyama, la uvas pasas o las semillas.  Engrase y enharine dos moldes de media libra y vacié el contenido en partes iguales... lleve al horno precalentado proceda a hornear las tortas por dos horas o hasta que el probador salga limpio.-