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| Conserva de coco |
Ingredientes:
- 2 cocos grandes con agua
- Papelón al gusto
Preparación:
- Extraer el agua a los cocos y guardarla.
- Partir los cocos y acercarlos al calor para facilitar la extracción de trozos grandes de coco (botar la cáscara y la piel).
- Rallar o moler la pulpa del coco.
- Prepare un almíbar con el papelón y el agua de coco. Agregue más agua, si hace falta.
- Cuando esta mezcla esté en su punto, incorpore el coco y lleve al fuego hasta que se cocine, teniendo la precaución de remover constantemente.
- Dejar cocinar hasta que se seque y se despegue del fondo del recipiente.
- Enfriar y servir, por ejemplo, en hojas de naranja
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