Lomo de Cerdo Glaseado con Piña

 

Ingredientes: 

• 1 kilo Lomo de cerdo 

• 2 tazas de azúcar 

• 1 taza de jugo de naranja 

• 1 taza de piña en almíbar 

• Sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación: 

Sazonar la carne, untar con mantequilla y azúcar.  Amarrar para que mantenga su forma; Dejar en salmuera por una noche.  Hornear a 200C por 45 minutos, reducir el almíbar de la piña con el jugo de naranja y azúcar.  Servir la carne cortada con la salsa y adornar con la piña